Udflugt til Gaardbageren i Velling, Nørbækvej 17, 6950 Ringkøbing
www.gaardbageren.dk
Ejeren af butikken Camilla fortalte om, hvordan de måtte lukke deres minkfarm ned på grund af Corona restriktionerne. Camilla er 31 år og udlært bager, så valget faldt på at bygge deres pelseri om til bageri.
Det er de virkelig lykkedes med og de store lokaler er lyse og indbydende, både caféen, bageriet og lageret. Desuden er lokalerne praktisk indrettet, så arbejdet kan foregå uden for megen unødvendig spild og slid.
De bager kvalitetsbrød fra bunden med danske råvarer, især er de kendt for deres surdej.
De er få ansatte, og deres åbningstider er begrænset til fredag og lørdag. Onsdag , torsdag og lørdag er der dørsalg med selvbetjening.
Vi skulle også smage kagerne, og vi fik serveret marengs bananroulade med flødeskum og creme samt en banankage med chokoladeganache. Det var nogle meget lækre kager.
Derefter fik vi lov til at se bageriet og lagerlokalet. Til sidst var der mulighed for at handle lidt i butikken.
